千层分蛋松饼

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。在蛋黄内加入牛奶、色拉油、盐。将蛋黄液搅拌均匀。

2、在蛋黄中筛入低粉拌匀。将糖加入到蛋清中。将蛋清打发至中性发泡状态。

3、将蛋白分次加入蛋黄糊中翻拌均匀。平底锅烧热，调小火，用勺舀入适量面糊。用小火煎至面糊表面起大泡的状态。

4、用铲刀将松饼翻面，煎至用铲刀压松饼没有沙沙声（大约1分钟左右）。将煎好的松饼摞入盘中。在松饼上淋上炼乳和蜂蜜，水果装饰旁边即可。