1、主要食材：雪虾、鸡蛋、醋、盐。
2、雪虾180g。 雪虾顾名思义，通体如雪花般的白色。 雪虾下船即已死亡，非常不耐活。 雪虾具有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质。
3、将雪虾反复冲洗几遍。
4、沥干水分备用。
5、往容器里磕入3个鸡蛋。
6、加入2g左右的盐。
7、加入2g左右的白醋。
8、将鸡蛋打散。
9、放入沥干水分的雪虾。
10、搅打均匀。
11、旺火置锅，锅烧热，放入1小勺的食用油，用油把锅润一下，放入1大汤勺的雪虾鸡蛋液。
12、中小火将两面都煎成金黄色即可。
13、菜谱的配方量可做6个小雪虾鸡蛋饼。
14、雪虾鸡蛋饼鲜香味美，与主食搭配非常很适合早餐食用。 还可以蘸自己喜欢的酱料吃。
