大蒜苗炒咸肉

1、大蒜苗剥皮后洗净，切成段备用。

2、咸肉放在温水中浸泡10分钟，捞出切成薄片。

3、锅内放入少许油，放入咸肉煸炒2分钟后放入大蒜苗翻炒。

4、锅内倒入生抽（一点点即可，咸肉本身带有咸味）、味精调味，翻炒后盛盘。