木耳炖鸡怎么做？

1、木耳放入清水中，浸泡30分钟。

2、鸡清洗干净，切块，放入清水中，大火，煮沸，继续煮5分钟，捞出，清洗干净。

3、锅内倒入花生油，加热，放入鸡块，炒熟。

4、放入香葱、生姜和花椒，炒香。

5、倒入生抽、香醋、料酒和清水，搅拌均匀，小火，炖至熟烂。

6、放入木耳，炒匀。

7、加入食盐和蚝油，炒匀。

8、放入油菜，炒熟。