怎么做山药饼

1、山药去皮洗净切成片，上锅蒸熟取出备用。

2、山药压成泥再加入白糖、糯米粉揉成面团。

3、面团分成等分压成饼，裹上鸡蛋液、面包糠下锅炸至金黄即可。