鱼香茄子做法技巧

 时间:2024-11-19 18:06:31

1、将茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制5分钟左右,挤出水份

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2、将青椒和红椒切成丁

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3、锅中放油,茄子过油炸,然后捞出

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4、锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香

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5、再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子

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6、翻炒均匀后,调入鱼香汁

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7、炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅

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