1、菠萝肉切碎，菠萝芯切丁用料理机打成汁\n将菠萝泥用漏网压出多余的汁
2、把冷却好的菠萝馅分隔18份全部搓圆，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用\n\n
3、将软化好的黄油，用电动打蛋器打蓬松，电动打蛋器改到最小档加入鸡蛋黄继续打发，至蛋黄和黄油融合在一起
4、把低筋粉，奶粉，杏仁粉和盐过筛到打发好的黄油里，用硅胶铲搅拌均匀，用手揉成一个软硬适中光滑的面团
5、把面团分割成18份，取出冷藏好的菠萝馅，取一个小面团，摁鳊包入菠萝馅，收好接口处，放入模具里用手轻轻压平整
6、送入预热好的烤箱，160度烤25分钟就好啦
