啤酒鸭的烹饪方式，简单易做好吃美味

1、半个鸭子洗净切成小块

2、准备好的青红椒、蒜头、姜、葱花和料包（八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒粒）分别切小备用

3、把鸭肉块放入锅中焯水，等鸭肉变色后的即可捞出

4、起油锅，爆香葱姜蒜，放入焯水后的鸭肉，翻炒片刻至出油

5、加入适量生抽、老抽、冰糖和料包，加入一瓶啤酒和2个红辣椒

6、大火煮开后撇去浮沫，转中小火炖煮30分钟，时间到，汁水开始变浓稠了，鸭肉也酥软了，加点盐调味

7、撒上少许青红椒块拌匀，撒上葱花，即可出锅