青光眼的饮食是患者必须关注的问题，因为患者在治疗或者预防青光眼病症时，如果在饮食方面不注意的话，那么之前所做的一切努力也就都付诸东流了，所以注意饮食问题也是青光眼患者必须注重的问题。下面来看看青光眼患者的饮食法。
工具/原料
桂圆红枣汤 做法：桂圆肉20克，红枣20枚。桂圆肉、红枣同煮汤。每日食1剂 主治：适用于老年人青光眼缓解期少气乏力者。
杜仲甲鱼汤 做法：甲鱼1只，杜仲9克，料酒、精盐各适量。甲鱼活杀去内脏，加入纱布包包好的杜仲。以料酒、精盐调味，隔水蒸熟，去杜仲。食甲鱼喝汤。 主治：适用于开角性青光眼者及耳鸣、腰酸、舌红少苔者。
青光眼饮食法：
1、减少眼内积液可食用具有吸收水分与排出水分作用的食物，如蜂蜜、金针菜、绿豆、薏苡仁、西瓜、丝瓜、冬瓜、胡萝卜等食物。
2、精神因素能引起神经的过度紧张，诱发青光眼，因此青光眼病人必须避免精神上过度紧张不安。同时，可食用具有养心安神作用的食物，如莲子、核桃仁、小麦等。
3、失眠也是青光眼诱发因素之一，对伴有失眠的青光眼病人平时可吃莲子、核桃仁、桂圆肉、枣汁、小米粥等养心安神的食物。
4、对同时伴有习惯性便秘的青光眼病人，每日可服蜂蜜通便，同时也要多吃蔬菜水果及粗纤维食物，也可多吃植物油来改善肠内润滑度。肉类、糖类宜少食，因肉类、糖类不含纤维素，会减弱胃肠的蠕动功能。先择药食两用的食品如:柏子仁、枣肉、苦丁茶、决明茶。
5、视神经作为保护眼睛的后盾，由于血氧供应不足，视神经受到损害，会引起严重的视力障碍，可食用含有维生素E、B 1 、B 12 的食物，如麦芽、蛋黄、植物油、黄豆、花生、莴笋、胡萝卜、绿叶菜等含有丰富的维生素E;粗粮、豆类、内脏、瘦肉等富含维生素B 1 ;动物肝及绿叶菜等含有维生素B 12 ，这些食物均可作为青光眼病人维护视功能的辅助治疗。
