1、剃刀切完后，只需清洗内外的沙子
2、在开水里加入料酒，把剃刀和鱼烫一下
3、将蛏子皇上清理干净，根据个人喜好处理，为了不影响口感所以我去掉了腮和肠子那些可能会有沙的部分
4、把清洗过的剃刀切成碎片
5、煮面条，我选择这种荞麦面，没有其他多余的配料，主要是荞麦面
6、将煮好的面条在凉水中浸泡一会儿，面条更筋道
7、把绿豆芽烫一下，或者用黄豆芽，随你喜欢
8、熟油辣子是凉拌菜的精华??
9、将豆芽打底，再放荞麦面，然后将切成丝的蛏子皇放上去，把其余的调料调成自己喜欢的口味，淋上去后，撒上些许葱花，搞定！这张图是第一次的尝试图，蛏子皇切得有点粗，后来改进为细一点的丝口感更好??
