鸡蛋糕配豆奶

1、将所需材料准备好。取一个打蛋盆，将牛奶白糖鸡蛋打入盆中。

2、将打蛋盆放在热水中，40度足以，不要太高否则会把鸡蛋烫熟，将步骤一中先用低速打致细腻狀，再用高速打致有纹路不会快速消失就打好了。

3、在打发好的面糊筛入低筋面粉，（分两次筛入），注意是上下翻拌，拌好后在放入色拉油，用同样手法拌匀。将拌好的面糊倒入模具中烤。

4、烤箱提前预热两分钟，上下火180度烤15分钟（各家烤箱不同，最好在旁观察。）