鸡丝凉面怎么做

1、鸡腿洗净入冷水，锅加姜片、葱段、花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟，花生压成碎末。

2、花生压成碎末，将适量的蒜末、香油、生抽、黄豆酱、拌饭酱、糖调成面条的酱汁。

3、鸡腿放凉后去皮去骨撕成丝，水煮开后下入面条中，小火煮至面条全熟。

4、将面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会沥干水份。

5、装入盘中用少许香油拌匀，面条加鸡丝、黄瓜丝、花生碎、酱汁拌匀即可。

6、这样营养美味的鸡丝凉面就做好了。