怎样亲手制作巧克力海绵蛋糕

1、将黄油和黑巧克力放进不锈钢盆里隔水加热，一边加热一边搅动，直到完全化开搅匀放置备用。

2、蛋和白砂糖打发至浅黄色，有点像蛋清的接近干性发泡，之后加入面粉搅匀。

3、把融化好的巧克力倒进去搅拌均匀。然后倒进模具，8分满的样子就可以。

4、烤箱提前预热200度，烤10-12分钟，总之是用牙签插一下没有液体状就可以了。