海底捞的管理模式,管理方法

1、KPI并非越细越好。有人说你们的火锅店服务不错。 我有一副眼镜。 他给我眼镜布。 我还没喝完杯子里的水，他又给我倒满了水。

3、翻台率。如果不检查赚了多少钱，就会检查离职率。 离职率高，证明了你的服务满意度高，即使离职率高，你也能赚很多钱。

5、顾客满意度。顾客满意度可能不能用指标来表示，但我们可以感知。 包括别人的努力在内，虽然没有用指标来证明的方法，但也包括我们客户，同事，去检查的人在内，都有这种感觉。

7、充分考虑。有时，无论是正式的还是非正式的，都激默芡食必须充分考虑。 支付成交额一直避开了“非正规组织”的一些负面影响。 既能和大家一样赚钱，又简单。