健康养生佳品简单快手的凉拌莴笋丝的做法

1、莴笋去皮切丝，不想用刀切也可以用擦丝器擦成丝

2、放入两勺盐，静置10分钟左右，把莴笋杀出水份（如果不想吃生的莴笋可以快速焯一下水）

3、莴笋静置期间就可以准备辅料，把蒜头跟指天椒捣烂（也可以直接把蒜头切碎、指天椒切小粒，我是觉得捣烂会更出味，所以喜欢捣烂）

4、10分钟后把莴笋丝的水份挤干，放入捣烂的蒜蓉跟指天椒

5、放入3勺酱油

6、1勺芝麻油，搅拌均匀

7、装盘就可以吃啦