1、第一步，平菇洗干净，撕成条状备用。开火水烧开，放入平菇，盖上盖，烧水大约一分钟左右然后捞出平菇控水，放入盘中待用第二部，玉米淀粉+面粉+鸡蛋一枚+盐少许+加一小勺水然后教率已划搅拌，搅拌成均匀糊状就好了准备工作就完成了
2、平菇中加入适量的鸡精和盐，使平菇更加入味，搅拌均匀然后把平菇倒入，面糊之中，让平菇均匀挂糊然后开火，烧锅倒入适量的油，油温不要太热，烧到四到五成油热就可以了然后放入平菇，开始炸就可以了炸至闭瘩悌印浅黄色，就可以捞出来了
3、还没有完，捞出平菇易七淄苷之后，油温继续加热，在炸一次平菇，这次炸成金黄色，捞出装盘，然后撒上适量的胡椒粉这道菜就完成了
