1、第一步：和面
往面盆中加入半碗普通面粉、半碗玉米面粉，再加入一勺酵母，两勺白糖，白糖的量可以按照自己口味随意增减，再加入少许的食盐。
咱们用温水和面，一边倒水一边搅拌，直到碗中没有明显的干面粉就可以停止倒水了（面粉和水的比例大概是2:1），然后搓揉成光滑的面团，用碗倒扣在案板上，醒发半个小时。
2、第二步：煮红豆
这一步就很简单啦，取一把红豆提前泡好，中火煮一个小时左右，关火之后再焖5分钟就可以出锅了，煮好的红豆沥干水分放在碗中备用；
红豆需要提前用水浸泡6个小时，可以提前准备好。如果没有提前泡发，那需要多煮半个小时左右。
将沥干水分的红豆碗中倒入两勺白糖，搅拌均匀；（喜欢吃甜的就多放，不喜欢吃甜可以少放或不放，）然后拌均匀，拌均匀后在撒上一把干面粉，拌均匀备用（撒入干面粉，主要是防止擀面时粘连）
3、第三步
醒好的面团，均匀的撒上干面粉，再搓揉两分钟，让面团变得更柔软，这样会更加容易加工；将面团搓揉成小臂粗细的长条，切成大小相同的小剂子，擀成和饺子皮一样的薄片；取出拌好的红豆当做馅料包入“饺子皮”中
4、像包包子一样将口收紧压实；将做出来的“红豆包子”用擀面杖擀成两张饺子皮厚度的薄片，卷成长条，这就是咱们【红豆卷】的最终形状啦。等所有的面团都做好之后，先不要上锅蒸，先放置20分钟让他更加的松软。
5、锅中加水，然后在冷水上锅蒸，将做好的【红豆卷】上锅，盖上锅盖，大火将水烧开之后，转中火再蒸15分钟左右即可关火，再焖上2分钟就可以出锅享用啦！做出来比面包还要松软好吃！香甜又营养，老人孩子都非常适合吃！
6、大家都学会了这一道营养美味的早餐——红豆卷了吗？非常的简单易学哦。
小贴士——和面的时候加入食盐可以增加面团的筋性，做出来更加有口感，下次豁免的时候记着试试呦。
