烹制时高温加热，彻底煮熟即可。可以做成芹菜炒河蚌食用，具体烹制方法如下：
需要提前准备好的食材有：河蚌300g、芹菜200g、葱3g、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、翕咽滥锐蒜5瓣、红干椒4个。
1、河蚌去壳去掉黑线内脏等杂质备用。
2、加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净。
3、把芹菜、生姜、红干椒等材料也备好。
4、锅内加水放两片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开。
5、煮开后再煮一分钟，捞去浮沫，捞出河蚌。
6、河蚌切成小块备用。
7、芹菜焯烫备用。
8、热锅倒入油烧至七分热，放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下。
9、再放入河蚌翻炒一分钟。
10、加入芹菜翻炒。
11、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。
12、盛到盘中即可享用。
