巴浪鱼干怎么做好吃

1、整条巴浪鱼去掉头部和鱼刺，用手撕成小块备用。

2、巴浪鱼冲洗干净，大蒜切碎，生姜切片。

3、油锅烧热，生姜蒜末爆香，倒入巴浪鱼爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，生抽和料酒调味。

4、盖上锅盖焖至汤汁收干即可出锅装盘。