1、提前把紫薯清洗干净去皮蒸熟，蒸熟后的紫薯把它做成紫薯泥，并让它与面粉进行搅拌均匀。在这一环节，喜欢吃甜味的，可以适当添加一些白糖。
2、紫薯面团制作成功如下图，制作好面团后可以让面醒一会再制作丸子；这样丸子的硬度与口感会更好哦。
3、接下来把紫薯面团依次制作成小型的丸子，越小越好，这里可以提前把面团切成长条状再依次团成小丸子就可以了。
4、提前把糯米清洗干净，入锅煮开。等待锅开后再倒入适量的紫薯丸子，再次煮开就可以了。
5、对于丸子硬而小的，这时可以煮的时间稍稍长一些； 对于紫薯丸子大一些的煮开后就可以盛出，稍冷却后就可以吃了。
6、由于蜾圃秒干紫薯的肉煮出来的粥是会变化的，这时可以看到糯米粥也是变了色的；对于不喜欢吃有颜色粥的人群，在制作丸子时可以适当减少紫薯的量就可以了。
