北方人主食是面，南方人主食是米。 作为一个标准的北方人，如果有一天没有吃米饭，总觉得不管饱，所以米饭真真是家家必需品，而且只有米饭，才是怎么吃都不生厌的食物。 但是做米饭也有小窍门哦，有的人只是把米饭煮熟了，能吃了，而有的人，把米饭艺术品，看着就好吃。前者是入门学徒，后者才是真正的美食家。 小编很多生活小技巧都是我妈教的，来谈谈我所知道的一些小窍门。
2、 选择合适的米。 生活比较细致化的家庭，熬粥的用粥米，煮饭的用饭米，做白果的用粳米，做糖油粑粑的用糯米。 所以，选择合适的米，即使不善厨艺的人，也能煮出好米饭哦。
2、 普通大米：糯米= 3:1 如果大米太过陈旧，即便按照上面的步骤，煮出来的米饭仍然是干干的，嚼着没任何口感的话，可以试试这种方法。 在大米里面加点糯米，搅拌均匀后煮。
4、 大米里面加几滴柠檬 这个方法是我闺蜜强力推荐的。洗好的大授炬块翎米，浸泡半小时后，挤几滴新鲜的柠檬汁在水里，煮出来的米饭分外酥软，特别是对于消化系统不好的，牙口不好的瞽攥涛徭但是又不爱吃黏糊状的米饭的人来说，这个方法很管用，大家不妨试一试。 注意，柠檬不宜滴太多，太多的话，会盖住米饭原本的香气，并且会让整锅米饭的味道变得奇怪，小编建议，两人份量的米饭，最多滴两滴就好。
