香芹炒熏鸭的做法

1、熏鸭用水泡30分钟左右，把咸味泡淡点，然后捞上来斩成一块块。

2、香芹清洗干净，切成一段段。

3、热锅下油，放姜片蒜米进去爆香，然后放熏鸭进去翻炒10秒左右，洒20毫升左右的水进去。

4、盖上盖子用小火焗4分钟左右铲上碟。

5、再开火下油，放蒜米进去爆出味来。

6、香芹下锅，加适量的盐翻炒至软。

7、熏鸭回锅，混合香芹大火翻炒20秒左右就可以出锅了。