东北佳肴 大鹅炖酸菜

1、大鹅剁成块，开水中焯下水开后焯10分钟，可以时间稍长，笨鹅肉紧，需要把脏东西焯掉

3、暴炒五份钟，肉有些焦

5、加入水，没过鹅肉，加入八角两个，适量大料（装入小盒中）大火烧开，后转小火炖

7、然后加入酸菜，再炖20分钟