汁浓鲜香的菠菜做法

1、主料：菠菜（1斤）

将菠菜洗净，并沥干水；

2、配料：五花肉（三两）

            红椒（三个）

            蒜子（五片）

将配料选好，洗净；

3、五花肉去皮，皮切成细条，肥肉跟瘦肉分开切成片；

4、蒜子切成丁，红椒斜切成片；

5、锅中放油烧热，肥肉下锅炸出油脂；

6、瘦肉·猪皮同下锅，稍炒片刻；

7、放入红椒，炒至出辣味；

8、菠菜下锅，调入盐，快速翻炒；

9、炒至差不多时，淋入酱油·陈醋，起到开胃；

10、最后，撒入少许味精，翻匀即可装盘；

其菜特点：菠菜汁浓味香，酸咸入味又解渴；