可口的早餐---土豆鸡蛋饼

1、将土豆洗干净切成片，然后放在锅里蒸。

2、打一个鸡蛋，再弄些白菜丝和腊肠，腊肠可以和土豆一起蒸，几分钟后拿出来，切好放旁边待用。

3、土豆蒸好后压成土豆泥，将打好的蛋倒入，搅拌均匀。

4、把白菜丝，胡萝卜丝，腊肠等配菜倒入，再加少许盐，黑胡椒等作料调味。

5、在平底锅中放少许油加热，用勺子舀一小勺薯泥蛋糊放入锅中摊平，成饼状，等到两面都成金黄色的时候取出。

6、将做好的饼用盘子盛出，配上一小碗粥，美味的一顿早餐就做成了。