蒜香花蛤的做法

1、花蛤用盐搓洗几遍。

2、锅中注水放入姜1片烧开，放入蛤蜊进行焯水到开口，立马捞出冲一下。

3、姜切丝。

4、香菜已经切段。

5、大蒜切末。

6、锅中放油烧热，放入蒜末姜末炝锅出味。

7、倒入花蛤翻炒几下。

8、淋入米醋拌匀。

9、调入盐拌匀。

10、放入香菜，断火利用余热翻炒几下。

11、炒至香菜变软出锅。