浓缩水果的精华---黄桃果酱

1、黄桃洗净，削皮。

2、去皮去核的黄桃400克切成小块状。

3、加入享怡甜麦芽糖醇120克，拌匀。

4、放入搅拌机中打成黄桃果泥。

5、再将200克黄桃肉切成小丁。（如果不要果粒口感的，此步可省掉）

6、加入60克的享怡甜麦芽糖醇拌匀。

7、将黄桃果泥和切小的黄桃丁放入不锈钢中放在冰箱里冷藏3个小时。

8、冷藏好取出放在火上烧开后转小火慢慢熬煮。

9、慢慢熬期间要不断地搅拌，直至水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了，稍凉后趁热装入瓶中密封保存。