教你做双色戚风蛋糕

双色戚风蛋瘁词贞钸糕，创意来自好豆美食网。白糖56克加玉米淀粉10克搅拌均匀。蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将2分3次加入，干性发泡三分之一的蛋白加入蛋黄糊，轻轻混合均匀,将蛋黄液全部倒入蛋白中，从上往下翻动8寸的模子,倒入一半的份量，140度预热烤箱，先烤10分钟。这时，将另一半的面糊加入10克的可可粉搅拌10分钟以后，将模子取出倒入可可粉的面糊。放入烤箱140度45分钟烤好后取出倒扣10分钟。.

注意事项

在做这个蛋糕的时候，我犯了一个大家都有的通病，上网忘记了时间，结果蛋糕掉下来了，导致脸上有了点点毁容现象。不过即便是这样，仍然可以看出这个蛋糕是不开裂，不回缩，不收腰的。友情提醒：如果你觉得可可味的粉类太多，可以再一开始搅拌的时候留一些蛋白霜，来拌入可可味的蛋糕糊内