1、准备好各种要用到的材料。
2、将辣椒、洋葱切片，葱切成段。
3、螃蟹去壳，然后一分为四
4、在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。
5、锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟
6、炸好的螃蟹盛起待用。
7、锅里留底油，将牛油下锅烧融。
8、下姜，蒜，洋葱，葱段炒香
9、加入油咖喱炒匀炒香
10、加入炸好的螃蟹一起煸炒
11、加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
12、起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。
13、再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
14、香浓的泰式咖喱蟹出锅了。
1、做泰式咖喱蟹，最好用油咖喱。 2、螃蟹要在它的蟹鳌上拍几刀让它开裂，才能入味。 3、鱼露的味道有点特别，不喜欢的也可以不用。
