夏日鲜清爽凉拌西葫芦的做法

1、准备材料。

2、西葫芦不用去皮，直接擦成丝（不用太细），青红椒切成小块。

3、锅里加水煮开，滴一点玉米油，放入西葫芦焯水1分钟。

4、调个凉拌汁，盐半勺。糖一勺。

5、生抽2勺。

6、蚝油1勺。提鲜。加小半碗水拌匀成浇汁。

7、焯好的西葫芦丝捞出。拌匀的浇汁倒入，搅拌均匀。

8、不粘锅加玉米油烧热，放入青红椒块和蒜粒翻炒爆香。

9、拌好的西葫芦丝，倒入一点点料酒提升风味。

10、把爆香的青红椒块和蒜粒一起倒入，混合均匀。

11、装盘，清爽鲜香，还有青红椒的微辣，好好吃！