XO酱白玉菇炒带子的做法

1、姜切细丝，蒜切末，葱切段。白玉菇切掉老根用手将其分开，用清水冲洗干净。带子退冰后加入一点点盐和料酒、淀粉稍微腌制约5分钟

2、烧一些滚水，放入腌好的带子，再次煮滚后关火，用浸泡的方式浸泡2分钟后捞起备用

3、炒锅烧热，加入食用油，爆香姜丝、蒜末和葱段

4、放入白玉菇煸炒至白玉菇出水

5、放入烫好的带子

6、加入蚝油、生抽、料酒、糖调味，用大火收一收汁。待汁水稍微变少时加入XO酱翻炒均匀后用水淀粉勾芡即可