怎么做番茄猪肝浓汤

1、猪肝在水龙头下冲去血水，再用水浸泡1小时；

2、番茄切块，葱切葱花；姜切丝；

3、猪肝洗净切薄片，加姜丝、葱段、淀粉、料酒适量拌匀；

4、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉，倒入西红柿，放半勺白糖炒成糊状；

5、加入2碗开水烧15分钟使汤汁变浓稠；再下入猪肝，搅匀煮至肝熟；

6、加盐，最后撒上葱花即可。