食补佳品西红柿午鱼的做法

1、冷鲜午鱼

2、处理完毕在鱼身上划几刀，然后下锅煎。

3、太长了鱼身不能平铺，所以把鱼尾剪了耐心用小火煎到两面金黄，翻身煎另一面时下两片姜同煎

4、煎鱼时将西红柿切片，蒜苗斜切成段

5、把鱼拨到两侧，西红柿片放锅中间煎，记得翻面

6、西红柿煎到渗出汁液

7、汤汁收到剩1/3鱼身高时尝下味道，二次调味，熄火装盘