1、一般情况下，蜂蜜是不容易变质的，但是不代表不变质，还是要开储存的条件，储存不好的
2、可能1-2个月就会变质，比如放在潮湿，太阳直射的地方，蜂蜜很快就会变质，所以蜂蜜储存时
3、应尽量选择阴凉干燥的地方存储，当然最好的方法放进冰箱里冷藏，不过过低的温度储存蜂蜜会导致蜂蜜结晶，
4、这个没有关系，一般不影响口感的，相同道理家里很多食物都不建议放在潮湿容易被太阳直晒的地方，
5、特别是夏天，温度高，如果不放进冰箱的话，蜂蜜很快会发酵，变质，这样的蜂蜜就不能吃了，
6、蜂蜜一般购买回家应在保质期内食用，超过保质期即使没有打开，也没有放在潮湿太阳暴晒的地方，
7、也不能食用的，不要因为一时的节省，食用变质的蜂蜜，对身体是没有益处的，任何食物都应在保质期内食用
