1、用菠菜汁将面和成绿色的面团，然后将白色和绿色的面团揉光滑。
2、取一块绿色的面，用擀面杖擀成圆圆的面片。
3、再取一小块白色的面，用擀面杖擀成小一些的圆形面片，将白色面片放在绿色面片中间。
4、用擀面杖将两层面片擀成薄片，擀成一个饺子皮。
5、把饺子皮反过来，绿色的面皮朝上，放入饺子馅后，用左右手的拇指和食指将绿面的边缘向中间挤，捏成十字形的四个圈。
6、用拇指和食指将一个圈的边缘捻成薄薄的、弯曲的皱褶，当作一片白菜叶子。
7、再用同样的方法，将其他三个圈也捻成皱褶形状的白菜叶子。
8、最后用手将绿色和白色连接的地方捏紧，使饺子馅不会漏出来，一只白菜形状的饺子就做好了。
