1、先把土豆洗干净，切成瞧速均匀厚度的薄片，放入滚水中焯熟后捞出备用，
2、葱、蒜切沫，干辣椒切小段；用1勺酱油，2/1勺醋，1小勺盐，1小勺糖、适量歌轿花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁
3、葱、蒜切沫，干辣椒切小段；用1勺酱油，2/1勺醋，1小勺盐，1小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁
4、烧热后放入土豆片拌炒；开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了
5、找一块精致的盘子，放点香菜在旁边，就完成了。
6、如果追求更刺激的味道，可以将醋用泡椒爷盲薪代替，不放糖。更爽哦！
