菜谱物语——果冻
琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。
菠萝适量
果珍适量
琼脂10克
水适量
1. 把琼脂用凉水泡半小时。
2. 然后用500ML水加热搅拌，到琼脂完全融化。
3. 再倒入果珍。
4. 将琼脂果冻水搅拌均匀。
5. 菠萝或其他水果切成小块。
6. 将水果放在容器中，倒入琼脂水。
7. 放在冰箱里冷藏至凝固即可。
果冻做法小贴士
用鱼胶粉做果冻口感会更好水果可换成任意水果
