1、把面粉与酵母粉和清水放厨师机里面。打开厨师机开关，开始揉面。
2、大约5分钟左右揉至光滑即可。
3、把面团放入温暖处进行发酵至2倍大。
4、拿出小团面放上可可粉揉均匀。
5、醒发并揉好的的面团。
6、把两种面团分成12份。
7、把白面团和可可面团分别擀片。
8、把可可面片放在白面片上面，用手捏几个。
9、反过来包入豆沙。
10、包成包子的形状。
11、捏出小刺猬的嘴巴，点缀上两粒黑芝麻当眼睛。
12、用厨房剪刀把小刺猬的刺剪出来。
13、放入蒸锅中，醒发20分钟。
14、开火蒸15分钟左右即可。蒸好后，等两分钟再掀锅盖即可。
