如何制作凉拌鱼皮？

1、鱼皮清洗干净改刀切成段，水开鱼皮下锅煮2分钟捞出浸泡5分钟。

2、挤干水分放入碗中 加小米辣 蒜末 葱花 香菜。

3、最后放 盐 醋 辣椒油用手翻拌均匀即可。