皮蛋拌馓子的做法

1、香菜清理洗净，切成小段；

2、馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用；

3、将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀；

4、皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形；

5、将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上；

6、将上述味汁中的原料混合均匀，淋在表面即可。