1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖B混合均匀。
2、加入玉米油和酸奶。
3、用蛋抽混合均匀。
4、晒入低粉、玉米淀粉和青汁粉。
5、用蛋抽8字形混合均匀。
6、蛋白加入一点点盐，打发至粗泡状态，一次性加入砂糖A，继续打发到大弯勾状态。
7、挖三分之一蛋白到蛋黄糊里。
8、用手抽翻拌均匀。
9、倒回到剩余蛋白霜里，继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。
10、油纸铺在金盘底部，撒一些肉松。
11、从烤盘中部注入蛋糕糊，用刮板刮平，震出大气泡。
12、表面撒上葱碎和肉松。同时烤箱提前预热120度，中层烤25分钟，最后表面上色后再开上管烤几分钟至表面金黄。
13、从烤箱取出后，震出热气，倒扣在烤网上揭掉油纸，可以看到完美的毛巾面，翻卷起来即可。
14、做成的蛋糕卷，切段食用。
15、清爽不腻，下午茶首选。
