虾皮冬瓜汤怎么做

1、将冬瓜去皮去瓤，切薄片，虾皮洗净，香菜切末。

2、起锅烧油，放入花椒粒小火炒。

3、花椒出香味后关火，捞出花椒。

4、倒入虾皮，用油的余温把虾皮煎至发黄。

5、开火放入冬瓜片翻炒，加入适量的水、酱油、盐，盖上盖子煮。

6、冬瓜软烂后关火，滴上香油，撒上香菜，虾皮冬瓜汤就做好了。