蒜薹炒鸡肉的做法

1、葱姜蒜末。

2、菜薹和叶子分开。菜薹切片。

3、小火炒香郫县豆瓣酱。

4、放入鸡肉炒均匀，放入葱姜蒜末。

5、兑两汤匙料酒，一汤匙生抽，糖，盐，少许开水，大火烧开。小火焖五分钟。

6、放入菜薹大火炒。

7、汁水收干的时候放菜叶炒软即可，出锅搁点味精，香醋。出锅