1、今天用的是这种印度椰子，买的时候已经去壳了。
2、削去一部分的皮，满满的椰子油脂。
3、对半切开，看到白的，黄的。这些其实是由椰子油脂形成的，买的时候亲们可以闻一下，会有很浓的椰子味。如果变质会腐烂或者长霉。还有这种椰子是没有椰汁的。
4、椰子去皮切块。据说印度椰子皮也是可以吃的，但是我用来煲汤就还是去皮比较好。
5、红枣去核。
6、鸡肉，排骨飞水洗净。
7、炖锅放入鸡肉，排骨，椰子块，红枣，枸杞。
8、加入适量的水。多少按个人需要而定。
9、加入醋。
10、启动精炖模式。
11、当程序结束后加入盐调味。
