干香回锅肉的做法

1、把食材全部洗净

2、蔬菜全部切片

3、锅内倒油，油温7分热倒入蔬菜加入适量的盐煸炒至8分熟盛起待用

4、猪肉冷水下锅，加入生姜片和料酒大火烧开转中小火20分钟

5、捞起切片

6、准备调料

7、锅内倒入底油，下入生姜片和八角爆香之后，倒入肉片爆香

8、之后把猪肉推向一边后，加入郡县豆瓣酱爆香

9、翻炒均匀后倒入料酒

10、加入开水大火烧开2分钟

11、加入适量的白糖提鲜后熄火