回锅辣炒猪肚

1、炖过猪肚汤的猪肚，捞起控干水份备用；对猪肚汤感兴趣的可以查看上篇菜谱【药材炖猪肚】

2、辣椒洗净切斜刀，大蒜籽去皮洗净切碎，生姜去皮洗净切薄片

3、热锅倒油，放姜蒜煸香

4、放辣椒爆炒片刻

5、放猪肚混合翻炒均匀

6、放盐翻炒均匀

7、放蚝油翻炒均匀

8、放生抽翻炒均匀

9、放料酒翻炒均匀，起锅装盘即可