阿胶炖汤的做法

1、准备好所有材料，先将山药、桂圆洗干净；

2、将阿胶敲碎。

3、准备好鸡肉，洗干净，切成中块，沥干水分。

4、将上述所有材料一同放入炖盅，倒进1500毫升左右的沸水，盖上盅盖，隔水慢炖。

5、待锅内水沸后，先用大火炖1小时左右，再用小火炖1.5小时左右。

6、把山药拣出来扔掉，不要。

7、最后加入适量盐调味，阿胶炖汤即做好啦。