1、鱼片开，用刀将鱼肉刮出来
2、放入破壁机内，
3、加入虾仁、
4、打入一个蛋清，
5、加入水
6、葱姜、胡椒粉和料酒也放入
7、用破壁机打成鱼泥
8、倒入盆内，加入盐和红薯粉继续用手摔打出胶
9、状态如图，用筷子插上不会倒，手上抓起来粘糊糊的状态就是
10、加点盐
11、锅内倒入冷水，然后抓取鱼泥从虎口地方挤出来放入锅内（可以用勺子沾下水帮忙鱼泥放入锅内防沾）
12、将所有鱼泥都加工后开中小火，烧开即可、煮好的虾仁鱼丸你可以做火锅，或者做烧烤，当然也可以像我这样加点虾皮和紫菜拌拌就是美味一碗了
