如何做鸡米花

1、鸡胸肉切成小块，放到碗中备用。

2、在肉中加入盐、料酒、胡椒粉，搅拌后腌制10分钟。

3、腌制好后，加入淀粉，搅拌均匀让肉的每一面都沾上淀粉。

4、鸡蛋液搅拌均匀，肉块沾满鸡蛋液后再裹一层面包糠。

5、烧热油，下锅炸鸡米花。

6、炸至变色后，捞出控油，再复炸一次。