春节家宴菜健康养生篇：[10]三鲜冬瓜

1、冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片；

2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片；

3、鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半；

4、将三种材料摆放在一起；

5、放在蒸锅上，水开后大火蒸8分钟；

6、倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。